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VISITE A GRUISSAN CHEZ PIERRE RICHARD Parrain de l ASE (27-08-2011)

CHÂTEAU BEL EVÊQUE
Gruissan
A .O.C. Corbières
Mardi 23 août 2011

« Ma passion pour le vin a commencé par un paysage :
Terre aride, caillouteuse, encastrée entre deux étangs surchauffés.
Le nez plongé dans cette terre odoriférante,
Le nez aux quatre vents tous remplis d’odeurs légères,
Le nez dans les grappes gorgées de soleil,
Le nez dans les barriques aux parfums boisés,
Et, enfin récompensé,
Le nez dans un verre rempli d’un vin qui a tout capté :
La terre, le vent, le soleil.
Quel beau métier : vigneron ! »

Pierre Richard
PARRAIN DE L’A.S.E.

Niché dans un écrin de garrigue entre les étangs de l’Ayrolle, de Bages et de Sigean, tout près des Salins de Saint Martin, sur 20 hectares de vignes plantées dans un domaine de 50 hectares, le Château BEL EVÊQUE à Gruissan offre une gamme de vins authentiques en AOC Corbières Méditerranée et Vins de Pays Côtes du Languedoc.

A l’image de leur propriétaire Pierre RICHARD, tous les vins du Château Bel Evêque offrent générosité, fantaisie et personnalité.
Ce mardi 23 août 2011, nous étions présents à notre rendez-vous annuel, un moment attendu impatiemment par chacun de nous, la rencontre notre parrain, Monsieur Pierre Richard.

Patrick et Kim RICHARD, Alain LELOUP, Bruno BERNIER, Simone AMAT et Thierry CORONA

Il nous a rejoints pendant la dégustation des vins du domaine, menée par Thierry JALABERT, responsable de la commercialisation des vins.

Nous avons retrouvé avec plaisir les différentes cuvées du Château Bel Evêque,

Thierry JALABERT, Thierry CORONA, Brigitte LELOUP, Véronique GILLET, Nathalie, Patrick RICHARD

LE DEMON DE L’EVÊQUE blanc (Bourboulenc et grenache blanc) et rosé Grenache, syrah (une pointe de cinsault), des vins frais et aromatiques, charmeurs et gourmands

Le Château BEL EVÊQUE rouge (Syrah, grenache, mourvèdre et carignan), un vin riche et structuré sur des notes de fruits noirs, de garrigue et une finale épicée

Le Château BEL EVÊQUE rouge 2008 élevé en fûts de chêne (Syrah, grenache, mourvèdre et carignan) - Elevage de 10 mois, vin au nez de fruits noirs confiturés, myrtille sur des touches de vanille, des tannins soyeux, d’une belle amplitude. Malgré une typicité prononcée, on reste sur la finesse.

MA CUVEE PERSONNELLE en Vin de Pays d’Oc (100% syrah). En grand amoureux du cépage Syrah, Pierre Richard avait demandé qu’on élabore une cuvée 100% syrah destinée à son usage personnel. Certaines personnes ayant eu la chance de le goûter, le succès de cette cuvée est alors allé grandissant et elle est à présent commercialisée. Très beau vin de garde reflétant toute la richesse du cépage syrah cueilli à pleine maturité et dégageant toutes les qualité d’un vin dense aux tannins soyeux parfaitement fondus

La CUVEE CARDINAL rouge (Syrah, mourvèdre) - Elevée en fûts de chêne, il s’agit là de la cuvée prestige du Domaine. . Grand vin de garde, mais à carafer absolument si vous souhaitez le consommer dans l’instant. Toute la quintessence du vignoble se retrouve dans cette cuvée, les épices, les fruits rouges et noirs mûrs, la garrigue pour finir sur une note boisée bien fondue

Pierre RICHARD et Thierry CORONA, Président ASE

La Cuvée « NOCES D’ARGENT »

Cette année, un « nouveau-né » nous attendait dans son écrin de bois, une étiquette sérigraphiée rappelant le métier premier de Monsieur Pierre Richard, le cinéma.

« Il y a 25 ans, j’ai épousé Madame La Vigne pour le meilleur et pour le pire. Elle m’a donné le meilleur et nous avons eu ensemble de beaux et bons enfants, chaleureux, expressifs et raffinés.
Pour célébrer notre union, voici le dernier-né du Château Bel Evêque, une petite cuvée d’exception baptisée Noces d’Argent, que j’ai choisi d’élever hors des fûts des aînés pour laisser libre cours à ses francs arômes de fruits mûrs et ses senteurs poivrées de garrigue.
A votre santé ! »
Pierre Richard

Afin de fêter les 25 ans de l’acquisition du Château Bel Evêque par Pierre Richard, a été créée une cuvée Collector reprenant les cépages de la Cuvée Cardinal. Cependant, pour conserver les caractéristiques des vins élaborés par le domaine, les cépages de la cuvée Noces d’Argent (syrah, mourvèdre) ne sont pas passés en fût de chêne et on peut ainsi y retrouver les arômes de fruits rouges et noirs typiques de la production. Ce vin produit en très petite quantité (2700 bouteilles) à été mis en bouteille le 25 juillet 2011 et peut être conservé au moins 5 ans. On y retrouve une dominante mourvèdre, fruits noirs et épices, vins d’une grande élégance, riche en tannins fins, sur une belle finale poivrée.

L’humour et les facéties de Pierre Richard se retrouvent sur l’étiquette d’un vin frais et plaisant : Mon rouge Pif et Mon rosé Pif, vin d’été à consommer frais sur des mets simples régionaux

Nous avons pu constater que la politique du Domaine est poursuivie et nous avons pu visiter les nouveaux plantiers particulièrement, une très belle parcelle de carignan qui jouxte les chais

Cette année les vendanges commenceront le 10 septembre

www.chateau-beleveque.com

Merci à Madame Véronique Gillet sœur de Pierre Richard et administratrice du Domaine, ainsi qu’à Messieurs Pierre Richard et Thierry Jalabert pour leur accueil.
Si vous passez à Gruissan, n’hésitez pas à leur rendre visite, vous y serez toujours les bienvenus

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Nous ne pouvions pas repartir sans passer par LA CAMBUSE
Les mêmes planches de bois posées sur des piles de tuiles, une cambuse, une ardoise servant de carte, et……………… les salins de l’Île Saint martin, notes roses aux reflets bleutés, saupoudrés de flocons de sels, petites tâches blanches captant le soleil, tout simplement le bonheur, la convivialité, l’amitié………..

Le bleu, le rose et le blanc des salins de l’Île Saint Martin

La Cambuse

A quelques encablures du Domaine, nous avons dégusté quelques huîtres, moules et cassoulet de seiche.

Nous y avons retrouvé la simplicité et toutes ces saveurs marines qui méritent assurément le détour !!

Thierry JALABERT et Thierry CORONA

Détente, amitié et convivialité

« La Cambuse des Salins de l’Île Saint Martin à GRUISSAN »
04 82 53 10 61

LA PRESSE EN PARLE

Journal l’Hôtellerie du 26 août 2011 :
http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/produit-boisson/2011-08/Visite-des-sommeliers-d-Europe-chez-Pierre-Richard.htm

La galerie de photos (cliquer pour agrandir)