Certificat Sommelier Européen
Actualités
Rechercher :

PROTEGEONS LE MOT SOMMELIER ! LET`S PROTECT THE WORD SOMMELIER! (28-01-2020)

 

PROTEGEONS LE MOT SOMMELIER !

L’ASSOCIATION DES SOMMELIERS D’EUROPE EN COLERE !!

Depuis 2016 nous voyons accolé au mot sommelier de nombreux aliments ou boissons, et pire encore le cannabis. Aujourd’hui, tout dégustateur peut être qualifié de sommelier et revendiquer d’exercer une nouvelle profession : nous découvrons des « sommeliers » en EAU, LAIT, PARFUM, RIZ, BIERE, FRUITS, HUILE D’OLIVE, MOUTARDE, CHOCOLAT, PRODUITS DISTILLES, FROMAGES, CHARCUTERIE, MIEL, CAFE, THE, SAKE et bien sûr le CANNABIS. Lorsque nous, sommeliers dans des restaurants, dans des caves ou dans des domaines souhaitons parler de notre profession, nous voilà obligés de préciser : sommelier en VIN !

Il faut croire que ce mot « sommelier » est porteur et qu’il attirerait plus le consommateur. Devant l’inertie et le silence assourdissant qui existe aujourd’hui en ce qui concerne les associations de sommeliers existantes, après avoir poussé quelques coups de gueule qui n’ont trouvé aucun écho, nous avons fait cette affiche que nous avons voulue résolument humoristique pour toucher ….. peut-être …. Un plus large public, notamment ceux qui visiblement ne savent pas lire !!

Les mots déguster, dégustateurs, testeurs ….. ont tout leur sens lorsqu’il s’agit de moutarde, de miel ou de chocolat.

A quoi bon faire des concours de meilleur sommelier de ceci ou de cela si cette profession perd aujourd’hui tout son sens ? Pourquoi embaucher un sommelier dans un restaurant si ce métier ne signifie plus rien ?

Nous avons besoin de votre aide pour arrêter cette aberration et pour remuer un peu quelques consciences visiblement endormies !

 

 

LET`S PROTECT THE WORD SOMMELIER!

Since 2016 we have witnessed many uses of the word `sommelier` associated to various food and drinks, as well as to cannabis (sic !). Nowadays, any taster could request to be qualified a `sommelier` when he is tasting non-wine products. As such we discover every day new "sommeliers" in WATER, MILK, PERFUME, RICE, BEER, FRUIT, OLIVE OIL, MUSTARD, CHOCOLATE, DISTILLES, CHEESE, CHARCUTERIE, HONEY, COFFEE, THE, SAKE and, lately, the CANNABIS. This obliges us, sommeliers in restaurants, cellars or wine estates, to specify that we are sommeliers in WINE whenever we are talking about our profession!

We do acknowledge that the word "sommelier" is an attractive and that it is incentivizing much more the consumers than other descriptive words. Faced with the inertia and the deafening silence of the existing sommelier associations with regard to this matter, after having pushed speeches and papers that have found no echo, we made this poster to try to pursue targeting our audience in a funny way ... .. maybe – maybe someone will react.... A wider audience, especially those who obviously `cannot` read!

The words taste, tasters, testers ... .. make sense when it comes to mustard, honey or chocolate.

What good is it to make the best sommelier competitions for these products when we risk at loosing at all and for good this real sommelier profession due to that? Who will hire a sommelier in a restaurant if the wine culture job when this profession name is no longer meaning anything specific?

We need your help to stop this aberration and to wake up a few sleepy consciousness!

THE ASSOCIATION OF ANGRY SOMMELIERS OF EUROPE!!


Inscrivez-vos à la newsletter ASE :

Je m'inscris
850481 visites

Association des Sommeliers d'Europe vous invite á une formation en sommelerie et à découvrir l'oénologie
par une initiation dans la dégustation du vin au cours de votre visite de cave à vin.


Site réalisé par