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Le Mas Candille recrute... Assistant chef sommelier (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Nous recherchons pour intégrer le restaurant Le Candille 1* Michelin : Un(e) Assistant(e) Chef Sommelier.

En lien constant avec notre Chef Sommelier, vous le remplacez en son absence.

Vous effectuez la promotion des boissons du Candille et vous conseillez les clients sur le choix des vins en accord avec le menu.

Vous gérez le service des boissons selon les critères d'un restaurant gastronomique.

Vous êtes force de proposition sur la carte des vins du Candille et faire preuve d'initiatives pour améliorer les ventes boissons.

Vous êtes en charge de la gestion des stocks et du réapprovisionnement des points de vente.

PROFIL RECHERCHÉ

Première expérience en restaurant gastronomique, en sommellerie requise.

Diplôme mention complémentaire sommellerie exigée.

Connaissances des cocktails et boissons bar souhaitées.

Anglais courant.

 

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par une initiation dans la dégustation du vin au cours de votre visite de cave à vin.


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